やきいも豆知識

やきいも豆知識

やきいもとは

素朴な見た目と裏腹に、中身は栄誉満点!美肌に効果があるビタミンCや老化防止のビタミンE、食物繊維は便秘解消に効果的など、女性にうれしい効果がたくさんあります。普段あまり食べないという方も、ぜひこの機会に食べてみてはいかが […]

トッピング

トッピングする事で、いつもと違ったやきいもを楽しめます。 やきいもがオシャレなデザートに変身!? トッピング例 生クリーム ホイップした生クリームをトッピング。さつまいもがデザートに! バター バターの濃厚でコク深い味わ […]

やきいも早わかり

やきいものおいしさ3要素 1.食感 食感は大きく3つに分かれます(ほくほく系、しっとり系、ねっとり系)。 今はねっとり系が人気のようです。 2.甘み さつまいもに含まれるの「アミラーゼ」という消化酵素が、デンプンを分解し […]

やきいもは世界食

世界にはそれぞれのやきいも文化があります。 アメリカ さつまいも生産量世界第6位。 栄養面から健康食として見直されている。 中国 さつまいも生産量世界第1位。 屋台やリヤカーでやきいもを販売している。 台湾 国内7千店以 […]

さつまいも産地MAP

さつまいもの産地を紹介します。

さつまいもの食味変化

収穫後、貯蔵中に熟成が進み糖が増える。 ※各地の状況により品質は多少異なる。